餐飲說(shuō)到底就是服務(wù)行業(yè),比拼的不僅是口味更多的還是顧客的體驗(yàn)感,可口的飯菜、溫馨的環(huán)境、良好的服務(wù)感受、從進(jìn)店到離店客人的消費(fèi)體驗(yàn)決定了他是否會(huì)回購(gòu)。所以整個(gè)用餐過(guò)程都要保持客人的感受良好。大頭來(lái)了不正經(jīng)蛋包飯憑借著十多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和項(xiàng)目渠道,專注餐飲創(chuàng)業(yè)生態(tài)服務(wù),打造O2O全體系外賣運(yùn)營(yíng)業(yè)態(tài)。
大頭來(lái)了不正經(jīng)蛋包飯加盟怎么樣?輕松拿下年輕人消費(fèi)市場(chǎng)!服務(wù)是產(chǎn)品的延伸,從廣義的角度理解產(chǎn)品,服務(wù)就是產(chǎn)品的一部分,環(huán)境也是服務(wù)的一部分,通過(guò)多種產(chǎn)品功能上延伸,讓產(chǎn)品的價(jià)值不僅僅停留在食材本身。大頭來(lái)了不正經(jīng)蛋包飯口味多,9大口味,配備了精美日式小吃。吸引年輕消費(fèi)者多次購(gòu)買,滿足不同消費(fèi)者需求,受眾面廣,保持味道的多樣性。
1、產(chǎn)品(P)
好菜品留住40%回頭客!餐飲經(jīng)營(yíng)的核心是味道,選址再好,不好吃也很難有回頭客。好菜品分為兩部分,經(jīng)典菜品和創(chuàng)意菜品。經(jīng)典菜留住新顧客,創(chuàng)意菜把握老顧客。兩者相結(jié)合,可助力品牌“破圈”,觸達(dá)更廣泛的消費(fèi)人群與潛在客戶。
2、環(huán)境(E)
純外賣的出餐環(huán)境,在保持出餐動(dòng)線布局合理的情況下,首要的就是環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔。
大頭來(lái)了不正經(jīng)蛋包飯不定期會(huì)安排運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)全國(guó)加盟店到店巡訪,對(duì)于店內(nèi)的備餐、出餐、設(shè)備擺放、人員分配、環(huán)境衛(wèi)生等現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)做出調(diào)整。目的是保持加盟商正常出餐,不卡餐,0差評(píng)。
3、服務(wù)(S)
好服務(wù)留住20%回頭客!每個(gè)人都喜歡自己是特別的那個(gè),所以個(gè)性化服務(wù)很重要。耐心的服務(wù)、積極解決問(wèn)題的態(tài)度、貼心的小細(xì)節(jié),是門店容易輕視但至關(guān)重要的細(xì)節(jié)。出了問(wèn)題一定不能不耐煩,負(fù)面情緒會(huì)直接影響客人對(duì)門店的印象。
大頭來(lái)了不正經(jīng)蛋包飯加盟怎么樣?輕松拿下年輕人消費(fèi)市場(chǎng)!在一個(gè)餐飲團(tuán)隊(duì)里,廚師要考慮的問(wèn)題是如何讓產(chǎn)品好吃,運(yùn)營(yíng)要考慮的問(wèn)題則是如何讓用戶吃好。吃好的一個(gè)關(guān)鍵就是服務(wù)。大頭來(lái)了不正經(jīng)蛋包飯客戶好評(píng)如潮,主消費(fèi)群體定位年輕群體,深受客戶喜愛(ài),為后續(xù)創(chuàng)業(yè)者鑒定了基礎(chǔ)。
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